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做法 ：锅内倒入一小碗清水，加入适量的大全盐和一勺量的猪油 ，开火 ，视频把水烧开 。鸡蛋韭菜家常家常鸡蛋韭菜家常
待水烧开后 ，饼的饼把装有猪油的做法做法水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮 。大全（烫面做的视频皮子柔软有韧性 ，不易破 ，加了猪油会更香，更好吃 。）
用手将面絮揉成光滑的面团，包入保鲜膜当中 ，醒上15分钟。（面团醒好以后会更柔软 。）
在醒面团的时候 ，我们把韭菜洗净 ，切成韭菜末 。（如果韭菜根比较粗 ，可以切掉一点根部 。）
将鸡蛋打入碗中 ，加一点食用盐 ，用筷子打散 ，搅拌至盐融化。
锅内倒油 ，油热后倒入鸡蛋液 ，把鸡蛋煎熟 ，用铲子把鸡蛋捣碎 。
把切好的韭菜末和鸡蛋碎放入一个碗中，加适量的食用油拌匀 ，拌匀以后再加盐调味。（先加油 ，后加盐 ，这样韭菜就没那么容易出水 ，还可以加点虾皮和粉丝 。）
等面团醒好以后 ，撕掉保鲜膜 ，取出面团 ，将面团搓成长条，再用刀切成小面剂子 。
取一块面剂子，压薄 ，放上韭菜鸡蛋馅儿。（也可以用擀面杖擀薄 。）
将面皮对折，将边缘用手捏紧 ，然后捏出好看的花边 。锅内倒油 ，放入韭菜盒子煎 ，煎到底部发黄发脆 ，给韭菜盒子翻面 。
把韭菜盒子两面都煎到金黄酥脆的时候即可出锅 。做好的韭菜盒子皮薄馅大 ，外皮吃起来脆脆的，韭菜馅儿吃起来非常的香。
韭菜饼鸡蛋还是熟的好 。很多人喜欢吃韭菜鸡蛋和面粉烙的饼 。味道鲜美又有开胃效果 。烙饼有两种做法 。一种是先把韭菜均匀撒在生面饼上 ，再打入生鸡蛋 ，然后放锅上烙熟 。
一种是先把鸡蛋煎炒熟 ，拌入韭菜，然后撒面饼上 ，再放锅上烙熟 。我认为还是熟鸡蛋加韭菜烙饼更好吃 。
你问剩下的韭菜鸡蛋饺子馅儿怎么处理好吃 ？
我觉得剩下的韭菜鸡蛋饺子馅儿这样处理比较好 ，可以活一点 ，软一点的面团 ，把剩下的韭菜鸡蛋饺子馅做成盒子做成韭菜馅盒子，用油煎一下，应该比韭菜鸡蛋馅儿的饺子还要好吃韭菜鸡蛋馅儿的盒子，用油煎后脆脆的 ，非常的好吃
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